Bóng cao tầng hay còn gọi là Bóng đèn cao áp được cấp một nguồn điện một chiều để có thể phát ra sóng điện từ tần số 2450MHz, dòng điện cao áp này kết hợp với Bộ nguồn tích hợp tạo ra. Chức năng của Bóng cao tầng chủ yếu tạo ra sóng điện từ có tầng số phù hợp để làm nóng thành phần nước trong sản phẩm cần sấy. Sóng điện từ có thể xâm nhập sâu vào bên trong mà không cần phải truyền nhiệt từ bên ngoài vào. Tùy vào độ dày của sản phẩm cần sấy, thì thời gian sấy sẽ nhanh hoặc chậm.

Đèn cao áp vi sóng hay còn gọi là Đầu phát vi sóng là thiết bị trọng tâm bỡi nó phát ra sóng điện từ với tần số 2450MHz thông qua ống dẫn sóng. Sóng điện từ có thể xâm nhập sâu vào bên trong sản phẩm sấy để làm nóng, làm chín, khử trùng, tiệt trùng