Lá sen từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong y học cổ truyền và ẩm thực Việt Nam. Với khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol, lá sen được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, việc bảo quản và chế biến lá sen tươi là một thách thức lớn. Để giải quyết vấn đề này, Công ty TNHH E-Mart xin giới thiệu hệ thống sấy lá sen bằng băng tải sử dụng công nghệ vi sóng chuyên dụng, mang lại hiệu quả vượt trội.

Công nghệ vi sóng hoạt động dựa trên nguyên lý phát ra sóng điện từ ở tần số cao, tác động trực tiếp lên các phân tử nước trong lá sen, khiến chúng dao động và sinh nhiệt. Quá trình này không chỉ giúp sấy khô nhanh chóng, ít biến đổi màu sắc, giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của lá sen.

Theo các nghiên cứu, sấy bằng vi sóng tiết kiệm đến 50% thời gian và 40% năng lượng so với phương pháp sấy nhiệt truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn góp phần bảo vệ môi trường, phù hợp với xu hướng phát triển bền vững hiện nay.

Hệ thống băng tải của E-Mart được thiết kế hiện đại với cấu tạo vững chắc và hoạt động liên tục. Hệ thống này cho phép lá sen được trải đều trên băng tải và di chuyển qua khu vực sấy vi sóng một cách tự động. Sự kết hợp này đảm bảo lá sen được sấy đều, nhanh chóng và đạt chất lượng cao.

– Chuẩn bị nguyên liệu: Lá sen tươi được thu hoạch, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Sấy lá sen bằng hệ thống băng tải:

– Cài đặt thông số kỹ thuật: Nhiệt độ được điều chỉnh ở mức 60-70°C, thời gian sấy từ 15-20 phút, công suất vi sóng khoảng 1.5-2 kW.

– Theo dõi và điều chỉnh quá trình sấy: Nhân viên kỹ thuật sẽ giám sát và điều chỉnh các thông số để đảm bảo lá sen được sấy đều và đạt chất lượng tốt nhất.

– Kiểm tra chất lượng lá sen sau khi sấy: Lá sen sau khi sấy khô sẽ được kiểm tra về màu sắc, hương vị và độ ẩm.

– Đóng gói và bảo quản sản phẩm sấy: Lá sen sau khi sấy sẽ được đóng gói kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

– Ưu điểm:

Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Giảm 50% thời gian và 40% năng lượng so với phương pháp truyền thống.

Giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng: Công nghệ vi sóng giúp lá sen giữ được màu xanh tự nhiên, hương vị thơm ngon và các dưỡng chất quý giá.

Khả năng sấy đều và nhanh chóng: Hệ thống băng tải đảm bảo lá sen được sấy đều, không bị cháy xém hay mất nước quá mức.

– Nhược điểm:

Chi phí đầu tư ban đầu cao: Hệ thống vi sóng và băng tải hiện đại yêu cầu đầu tư ban đầu lớn.

Yêu cầu kỹ thuật và bảo dưỡng phức tạp: Đòi hỏi đội ngũ kỹ thuật có chuyên môn cao và quy trình bảo dưỡng định kỳ.

Công nghệ sấy vi sóng không chỉ áp dụng cho lá sen mà còn có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác như trái cây, rau củ, thảo dược và các sản phẩm từ thịt. Với xu hướng tiêu dùng hiện đại, nhu cầu về thực phẩm sấy khô, giữ nguyên dưỡng chất và hương vị ngày càng tăng, công nghệ sấy vi sóng của E-Mart hứa hẹn sẽ mở ra nhiều cơ hội mới trong ngành chế biến thực phẩm.

Sấy lá sen bằng hệ thống băng tải sử dụng công nghệ vi sóng chuyên dụng của Công ty TNHH E-Mart không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm. Với cam kết mang đến những giải pháp công nghệ tiên tiến và bền vững, E-Mart tự tin sẽ là đối tác đáng tin cậy của các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm. Hãy cùng E-Mart chinh phục những thách thức và mở ra những cơ hội mới trong tương lai.

Website:https://www.visong.vn http://www.densay.info

Ms Trang: 089.886.4118

Ms Nhung: 089.989.4118

Địa chỉ Kho: Số 81, Xuân Thới 22, Ấp Mỹ Huề 4, Xã Xuân Thới Đông, Huyện Hóc Môn, TPHCM.

————————————