Máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp giảm độ ẩm trong thực phẩm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đồng thời giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng. Máy sấy thực phẩm công nghiệp thường được ứng dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm, nông sản và các cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh. Các sản phẩm phổ biến được sấy khô bao gồm trái cây, rau củ, thịt, và các loại hạt. Việc sử dụng máy sấy không chỉ giúp tiết kiệm không gian lưu trữ mà còn giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Các Loại Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp Phổ Biến
Khi chọn máy sấy thực phẩm công nghiệp, có nhiều loại máy để lựa chọn, mỗi loại có các đặc điểm và ưu điểm riêng. Dưới đây là các loại máy sấy phổ biến:
- Máy sấy tầng sôi: Đây là loại máy sấy thường được sử dụng cho các loại thực phẩm dạng hạt và các sản phẩm có kích thước nhỏ. Máy sấy tầng sôi hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng không khí nóng và quạt để giữ cho thực phẩm luôn được sấy đồng đều.
- Máy sấy thùng quay: Phù hợp với các loại thực phẩm dạng lỏng hoặc dạng hạt có kích thước lớn. Máy sấy thùng quay có thiết kế đặc biệt cho phép thực phẩm tiếp xúc với không khí nóng trong thời gian dài hơn, giúp sấy khô hiệu quả.
- Máy sấy đối lưu: Loại máy này sử dụng quạt để luân chuyển không khí nóng trong buồng sấy. Máy sấy đối lưu thích hợp cho các loại thực phẩm cần sấy nhanh và đồng đều.
- Máy sấy hút chân không: Máy sấy hút chân không loại bỏ không khí xung quanh thực phẩm, giúp giảm nhiệt độ sấy và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Loại máy này đặc biệt hữu ích cho các loại thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ cao.
Những Vấn Đề Thường Gặp Và Cách Khắc Phục
Dưới đây là một số vấn đề phổ biến khi sử dụng máy sấy thực phẩm công nghiệp và cách khắc phục:
- Sự cố về nhiệt độ: Nếu máy không đạt được nhiệt độ yêu cầu, kiểm tra các bộ phận như cảm biến nhiệt độ và các mạch điện.
- Hiệu suất sấy không đồng đều: Nếu thực phẩm không được sấy đều, kiểm tra hệ thống quạt và cơ chế phân phối không khí trong máy.
- Bảo trì định kỳ: Để kéo dài tuổi thọ của máy, thực hiện bảo trì định kỳ như làm sạch bộ lọc và kiểm tra các mối nối.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, máy sấy nông sản công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.
