Bí đao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe do chứa nhiều chất xơ, vitamin, acid amin hữu cơ tốt cho cơ thể. Chính vì vậy ngoài sử dụng làm món ăn hiện nay người ta làm bí đao sấy khô làm trà để làm mát gan, giảm cân, tăng cường sức khỏe.
Bí đao sấy khô có tác dụng gì?
Bí đao là một loại quả rất phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi được sấy khô, bí đao cũng giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng và các hoạt chất có trong nó. Dưới đây là một số tác dụng của bí đao sấy khô:
- Bổ sung chất xơ: Bí đao sấy khô chứa rất nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột.
- Giảm cân: Bí đao sấy khô có chứa ít calo, chất béo và đường, giúp giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Bí đao sấy khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Bảo vệ thị lực: Bí đao sấy khô là nguồn cung cấp tốt của vitamin A, giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe của mắt.
- Giảm đau và chống viêm: Bí đao sấy khô chứa nhiều chất chống viêm và kháng viêm, giúp giảm đau và nguy cơ viêm.
Tuy nhiên, nên lưu ý rằng bí đao sấy khô cũng có hàm lượng đường khá cao. Do đó cần ăn vừa phải để tránh tăng cân và nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.
Máy sấy lạnh làm bí đao sấy có ưu điểm gì?
Máy sấy lạnh được sử dụng để sấy các loại rau củ, quả và thực phẩm khác bằng cách loại bỏ nước bằng không khí lạnh thay vì nhiệt độ cao như máy sấy thăng hoa. Khi sử dụng máy sấy lạnh để làm bí đao sấy khô, các ưu điểm sau đây có thể được đề cập:
- Giữ được hương vị: Máy sấy lạnh sử dụng nhiệt độ thấp và không khí lạnh để loại bỏ nước, giúp giữ được hương vị tự nhiên của bí đao.
- Giữ được màu sắc: Máy sấy lạnh cũng giúp giữ được màu sắc tự nhiên của bí đao, tránh tình trạng mất màu hay bị ố vàng như khi sấy bằng nhiệt.
- Tiết kiệm thời gian: Máy sấy lạnh có thể giảm thời gian sấy so với phương pháp sấy truyền thống.
- Bảo quản lâu dài: Bí đao sấy khô bằng máy sấy lạnh có thể được bảo quản lâu dài hơn so với bí đao tươi hoặc bí đao sấy bằng các phương pháp khác.
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Máy sấy lạnh giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách giảm thiểu mối nguy hiểm từ vi khuẩn và các loại vi sinh vật khác.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số bí đao có độ ẩm cao hơn và cần thời gian sấy lâu hơn để đạt được độ khô mong muốn. Nếu sử dụng máy sấy lạnh, cần điều chỉnh thời gian sấy cho phù hợp để đạt được chất lượng sản phẩm tốt nhất.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, máy sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.