Công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời đã được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, nhưng phổ biến nhất là trong ngành chế biến nông lâm và thủy hải sản. Sử dụng nguồn năng lượng miễn phí từ mặt trời, các đơn vị sản xuất và chế biến không chỉ tiết kiệm được chi phí mà còn đóng góp vào việc bảo vệ môi trường. Máy sấy năng lượng mặt trời là một giải pháp tiên tiến trong lĩnh vực năng lượng tái tạo.
Các loại máy sấy năng lượng mặt trời hiện nay
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy sấy năng lượng mặt trời khác nhau, bao gồm:
- Máy sấy năng lượng mặt trời trực tiếp: Đây là loại máy sấy được thiết kế như một ngôi nhà, thường có mái bằng kính hoặc nhựa trong suốt. Trong ban ngày, ánh nắng mặt trời chiếu vào phần mái và tạo ra hiệu ứng nhà kính. Hiệu ứng này làm tăng nhiệt độ trong không gian bên trong máy sấy, giúp làm khô thực phẩm. Loại máy sấy này thường có cấu trúc kiểu hầm, nhà kính hoặc tủ sấy.
- Máy sấy năng lượng mặt trời gián tiếp: Loại máy sấy này bao gồm các buồng riêng biệt để sấy. Trong quá trình này, ánh nắng mặt trời không trực tiếp chiếu vào thực phẩm mà được hấp thụ bởi bộ thu năng lượng mặt trời. Bộ thu năng lượng mặt trời sẽ làm nóng không khí và đưa vào buồng sấy, giúp làm khô sản phẩm.
- Máy sấy năng lượng mặt trời hỗn hợp: Đây là một sự kết hợp của cả hai loại máy sấy trực tiếp và gián tiếp. Hệ thống này có cấu trúc tương tự máy sấy gián tiếp, nhưng buồng sấy được làm bằng vật liệu trong suốt để có thể hấp thụ ánh nắng và hỗ trợ quá trình sấy khô thực phẩm.
Lợi ích khi sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời
Việc sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời thay thế cho phương pháp sấy khô truyền thống (phơi nắng) mang đến nhiều lợi ích đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích của việc sử dụng máy sấy năng lượng mặt trời:
- Bảo quản nguyên liệu và thực phẩm tốt hơn: Máy sấy năng lượng mặt trời giúp giữ lại chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc của thực phẩm với hàm lượng cao nhất. So với phơi nắng truyền thống, máy sấy năng lượng mặt trời giúp loại bỏ điều kiện thời tiết không thuận lợi như mưa, gió hoặc bụi bẩn có thể làm hỏng sản phẩm.
- Thời gian sấy nhanh hơn: Máy sấy năng lượng mặt trời có cường độ nhiệt cao hơn nhiệt độ ngoài trời, do đó quá trình sấy khô nhanh hơn. Với nhiệt độ bên trong máy sấy năng lượng mặt trời có thể lên tới 72°C trong những ngày nắng, so với nhiệt độ ngoài trời 32°C, máy sấy năng lượng mặt trời đảm bảo hiệu quả sấy tốt hơn.
- Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm: Máy sấy năng lượng mặt trời được thiết kế với không gian kín, ngăn cản côn trùng và vi khuẩn xâm nhập và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm sau quá trình sấy.
- Khả năng sấy trong ngày mưa: Máy sấy năng lượng mặt trời vẫn có thể hoạt động và sấy khô thực phẩm trong những ngày mưa. Với nhiệt độ lên tới 46°C trong máy sấy năng lượng mặt trời, khi nhiệt độ ngoài trời chỉ là 26°C, máy sấy năng lượng mặt trời vẫn có thể đảm bảo quá trình sấy hiệu quả.
- Tiết kiệm không gian: Máy sấy năng lượng mặt trời giúp tiết kiệm diện tích và không gian so với phơi nắng truyền thống. Người dùng có thể đặt các khay sản phẩm vào các ngăn trong máy sấy và đồng đều làm khô chúng. Điều này giúp tối ưu hóa không gian sử dụng.
- Tiết kiệm chi phí vận hành: Máy sấy năng lượng mặt trời tiết kiệm chi phí vận hành so với máy sấy công nghiệp. Máy sấy công nghiệp có công suất lớn và tiêu tốn lượng điện năng cao. Trong khi đó, máy sấy năng lượng mặt trời chỉ đòi hỏi một khoản đầu tư ban đầu nhưng sau đó có thể sử dụng miễn phí, giúp tiết kiệm chi phí vận hành trong thời gian dài.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, máy sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.
