Một trong những ưu điểm lớn của máy sấy thực phẩm công nghiệp là khả năng tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành. Nhờ vào các thiết kế và công nghệ tiên tiến, máy sấy hiện đại tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy truyền thống. Điều này không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất mà còn góp phần bảo vệ môi trường.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Sấy Nông Sản Công Nghiệp
- Máy Sấy Nông Sản Công Nghiệp Sử Dụng Công Nghệ Sấy Nhiệt Nóng
- Máy Sấy Sử Dụng Công Nghệ Sấy Lạnh
- Máy Sấy Áp Dụng Phương Pháp Sấy Thăng Hoa
Tiếp theo là những chiếc máy sấy nông sản công nghiệp sử dụng cách sấy thăng hoa. Máy sấy sử dụng công nghệ sấy thăng hoa thường là những chiếc máy sấy đắt tiền vì công nghệ sấy thăng hoa là công nghệ tiên tiến. Cụ thể nguyên lý làm việc của phương pháp sấy thăng hoa như sau: Đông lạnh thực phẩm xuống mức nhiệt độ thấp ( âm nhiệt ) => Hút chân không hết không khí bên trong buồng sấy => Gia tăng nhiệt độ lên từng mốc -20ºC, -10ºC, 0ºC…=> Nâng mức nhiệt lên mức tối đa tầm 40ºC để nước trong thực phẩm bốc hơi.
Công Dụng Của Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp
- Sấy trái cây
Máy sấy nông sản công nghiệp có thể sấy khô trái cây để làm mứt hoặc làm hoa quả sấy rất ngon miệng và đẹp mắt. Đặc thù hoa quả cần sấy lâu ở nhiệt độ thấp để không bị biến dạng.
- Sấy rau củ
Rau củ sấy khô thường thấy ngoài là các món ăn vặt như khoai lang, khoai tây, cà rốt… còn có sấy các loại rau như hành, thì là, bắp cải… hay xuất hiện trong các gói gia vị và rau sấy đi kèm của mì gói, phở gói… Rau sấy khô này khi đem nấu lên cùng mì trong nước nóng sẽ nở ra và ít nhiều cũng giữ được hương vị vốn có. Việc sấy khô này vừa bảo quản được lâu, vừa ít chiếm diện tích, dễ bỏ trong đồ ăn sẵn hơn.
- Sấy khô măng và nấm
Nấm và măng cũng là loại nông sản được sấy khô nhiều bởi nấm tươi và măng tươi không bảo quản được lâu, đặc biệt trong vận chuyển đường dài. Nấm khô và măng khô không những thay thế đồ tươi mà còn tạo ra những món ăn mới lạ, có sức hấp dẫn riêng mà đồ tươi không mang lại.
- Sấy khô các loại hạt
Ngoài cách rang sử dụng máy rang hạt thì các cơ sở chế biến nông sản từ hạt ngũ cốc còn chọn cách sấy khô các loại hạt. Một số loại hạt thường sấy như cà phê, ngô, đậu nành, hạt sen…
- Sấy khô hoa, lá trà
Hoa sấy khô có thể dùng làm trang trí và đang rất được ưa chuộng trong thiết kế quán cà phê, trà sữa, bánh ngọt… hiện đại. Bên cạnh đó thì việc sấy khô hoa, lá trà là công đoạn không thể thiếu tại các cơ sở đóng gói trà khô.
- Sấy khô thực phẩm
Thực phẩm sấy khô là các loại thịt, hải sản và lạp xưởng. Có thể thấy cá khô, mực khô, tôm khô… là món đặc sản nổi tiếng của miền biển Việt Nam và cũng được tiêu thụ rất nhiều. Khô bò, khô gà, khô heo, khô trâu… cũng là một cách chế biến khác được ưa thích.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, máy sấy nông sản công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.