Nguyên Tắc Cơ Bản Mọi Hệ Thống Sấy Khô Cần Tuân Thủ

Thời gian gần đây, hệ thống sấy ngày càng được ứng dụng phổ biến hơn trong sản xuất nông nghiệp. So với những phương pháp sấy khô truyền thống thì hệ thống sấy hiện đại sở hữu vô vàn ưu điểm nổi bật hơn cả về hiệu quả cũng như chi phí đầu tư, chất lượng.

Lựa chọn hệ thống sấy công nghiệp phù hợp

• Để lựa chọn hệ thống sấy công nghiệp phù hợp sẽ cần có rất nhiều tiêu chí được xem xét. Tuy nhiên, có thể tập trung vào 2 điểm chính bao gồm: quy trình vận hành và mức độ chất lượng. Trong đó, quy trình vận hành thân thiện giúp nhân viên vận hành hiệu quả, khả năng kiểm soát tốt. Về chất lượng, có thể lựa chọn công nghệ đối lưu tự nhiên hoặc cưỡng bức để đạt được mức độ yêu cầu.
• Cả 2 công nghệ đều cho phép trao đổi không khí mang lại hiệu quả sấy và tính đồng nhất cao. Hệ thống sấy đối lưu tự nhiên cho phép làm khô nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng. Với hệ thống sấy được tích hợp công nghệ đối lưu cưỡng bức, lợi ích hướng đến là hiệu suất cao trong thời gian ngắn.

Nguyên tắc cơ bản mọi hệ thống sấy khô cần tuân thủ

Dù là hệ thống sấy thiết kế ra sao và dùng phương pháp, công nghệ đặc biệt gì cũng cần đáp ứng 3 nguyên tắc cơ bản sau:

• Quá trình diễn ra tại mức nhiệt xác định trong một khoảng thời gian có kiểm soát chặt chẽ
• Độ ẩm được loại bỏ khỏi sản phẩm, nguyên liệu đồng thời cũng được loại bỏ ra khỏi không khí
• Không khí nóng sau đó được tản nhiệt, nhanh chóng trở lại bình thường.

Trên thực tế, mức độ nghiêm ngặt theo từng ngành có thể khác nhau. Ngành sản xuất thực phẩm có mức độ tuân thủ cao hơn sản xuất máy móc, thiết bị công nghiệp trong khi sản xuất dược phẩm là lĩnh vực có nhiều quy định khắt khe nhất vì các sản phẩm sẽ được cơ thể con người hấp thụ hoặc tiêm trực tiếp vào máu.