Máy sấy thực phẩm công nghiệp giúp giảm tối đa lượng nước trong thực phẩm như thịt, rau, củ, quả để có thể bảo quản lâu hơn. Trái cây sấy khô có thể dùng làm mứt, một số loại dấy giòn để nghiền thành bột. Các loại dược liệu, rau củ, nông sản sấy khô đem lại nhiều tiện ích cho người dùng.
Máy sấy lạnh là gì?
Đây là dòng máy sấy khô hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay. Khác với sấy nóng khi dải nhiệt độ từ 30 – 100 độ C, sấy lạnh chỉ ở nhiệt độ thấp 30-50 độ C, với nguyên lý tách ẩm trong không khí ở nhiệt độ ngưng tụ hơi nước. Được sử dụng để sấy khô các loại sản phẩm thông dụng như hoa quả, thực phẩm, nông sản, dược liệu,… Với ưu điểm vượt trội như giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị, giữ nguyên cấu trúc, hàm lượng chất dinh dưỡng của sản phẩm.
Cấu tạo máy sấy lạnh
- Thân vỏ máy
Thân vỏ máy được làm từ 2 vật liệu chính đó là thép sơn tĩnh điện hoặc INOX 304. Các sản phẩm cao cấp được sử dụng 100% bằng INOX 304. Máy sử dụng vách tôn xốp chống cháy, khả năng cách nhiệt tuyệt đối với môi trường bên ngoài cho khả năng sấy và tiết kiệm điện năng tối ưu.
- Bản lề cửa
Cánh cửa máy sấy có thể năng lên đến 35kg. Do đó để đảm bảo kết cấu và độ bền cho máy. Lựa chọn sử dụng liên kết hàn giữa thân máy và thân cửa.
- Cánh cửa
Cánh cửa được thiết kế nhiều bậc, lớp chịu nhiệt nằm trong cùng. Đảm bảo khi đóng cửa nhiệt độ bên trong buồng sấy được tách biệt hoàn toàn với môi trường bên ngoài. Hạn chế tối thiểu thất thoát nhiệt, từ đó đem lại hiệu suất sấy tốt nhất.
- Kết cấu di chuyển của máy sấy lạnh
Máy sấy lựa chọn những bánh xe di chuyển có chất lượng tốt, tuổi thọ cao sức chịu tải 200kg/bánh xe. Giúp quá trình di chuyển máy dễ dàng khi cần thiết.
- Khay sấy thông dụng
Máy sấy được trang bị khay sấy INOX 304 không han gỉ. Quý khách hàng có thể lựa chọn sử dụng khay dạng lưới hoặc đục lỗ. Đây là 2 loại khay sấy được ưa chuộng nhất hiện nay.
Ứng dụng của máy sấy lạnh
- Sấy lạnh hoa quả: Xoài dẻo, mít dẻo, chuối dẻo, táo, thanh long, dừa, dâu tây, nho,…
- Sấy thực phẩm: Các loại rau củ quả dùng trong gia đình, sấy thịt khô, hành khô,…
- Sấy nông sản: Sấy khô các loại rau xanh, nông sản như bắp cải, cà rốt, xu hào,….
- Sấy thủy hải sản: Sấy khô các loại cá, tôm,…
- Sấy dược liệu: Các loại thảo dược, nấm, cây thuốc, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi,…
Với các sản phẩm cần giữ nguyên màu sắc tự nhiên, hương vị tự nhiên, cấu trúc và hàm lượng chất dinh dưỡng đặc biệt cao như dược liệu, thảo dược, hoa quả, các loại rau củ, nấm,… Nên sử dụng máy sấy lạnh để đáp ứng tốt chất lượng của sản phẩm.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, tủ sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.