Quýt là loại trái mọng nước nên dễ bị ủng, thối hoặc hư hỏng nếu không được cất giữ cẩn thận. Quýt sấy dẻo chính là Quýt làm khô bằng phương pháp sấy lạnh, thay vì sử dụng Quýt tươi trực tiếp. Khi sấy, Quýt sẽ trút hết lượng nước bên trong nhưng các chất dịnh dưỡng, khoáng chất, vitamin bên trong vẫn được giữ nguyên. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về phương pháp sấy lạnh Quýt tươi nguyên chất trong bài viết này.
Công dụng của Quýt sấy lạnh:
- Bổ sung lượng vitamin C
- Tăng cường sức đề kháng
- Giúp giảm cân, làm đẹp da
- Làm thức uống detox, thanh lọc cơ thể
- Thay thế nước uống hằng ngày
- Sử dụng như một loại gia vị, trang trí cho các món ăn, thức uống
Cách sấy khô Quýt giữ nguyên màu sắc, vị ngọt bằng công nghệ sấy lạnh
Quýt là một trong những loại trái cây phổ biến trên thế giới. Ngày nay, Quýt được trồng chủ yếu ở các khu vực có khí hậu ấm áp, được tiêu thụ rộng rãi để sử dụng trực tiếp hoặc làm nước ép.
Quýt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất xơ, vitamin C, thiamin, folate, các chất chống oxy hóa,…
Quýt là loại trái chứa nhiều nước, có vị ngọt mát tự nhiên nên chúng được sử dụng để ăn trực tiếp hay vắt lấy nước ép. Để sử dụng lâu dài, sau khi thu hoạch, người ta sẽ tiến hành quá trình sấy khô những lát Quýt đã được thái lát mỏng, sau đó tiến hành sấy bằng máy sấy để trút hết nước, giúp lát Quýt khô tự nhiên, có thể đóng gói và sử dụng dài lâu.
Phương pháp sấy lạnh giúp Quýt có độ tươi ngon dài lâu hơn
Với những loại quả nhiều nước, có đường như quả Quýt, vải hay nhãn thì người ta sẽ ứng dụng phương pháp sấy lạnh thay vì sấy nóng.
Lý do là bởi nếu sấy ở nhiệt độ cao, chất dinh dưỡng trong quả Quýt dễ bị phá hủy chất dinh dưỡng, với công nghệ sấy lạnh thường sẽ có nhiệt độ thấp hơn từ 15 đến 50 độ C, được sấy trong quy trình khép kín, giúp cho Quýt trút hết lượng nước nhưng vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng cũng như cấu trúc bên ngoài, giúp những lát Quýt có thể sử dụng dài lâu nhất.
Bên cạnh hoa quả, mà các loại dược liệu, nông sản,,…cũng phải sấy trong điều kiện nhiệt độ của máy sấy lạnh, giúp sản phẩm không bị biến đổi tính chất, cấu trúc bên trong.
Để biết thông tin chi tiết về mẫu và giá máy sấy nông sản, giá máy sấy thực phẩm, hoặc cần tư vấn về các loại máy sấy nông sản nhiệt độ thấp hiệu quả cao, bạn có thể liên lạc trực tiếp hotline 0908.40.6869 – 0937.477.789 để biết thêm chi tiết cũng như được tư vấn thiết kế lắp đặt lò sấy nông sản phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình với mức giá phải chăng nhất.
