Hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm,… là những công dụng cực kỳ hữu ích của lò vi sóng công nghiệp, giúp việc nấu nướng trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn nhiều. Sử dụng lò vi sóng hàng ngày, liệu bạn có biết công nghệ vi sóng được trang bị trên thiết bị nấu ăn là gì? Vi sóng còn mang lại những lợi ích nào trong cuộc sống.
Công nghệ vi sóng hoạt động trong lò vi sóng như thế nào?
Về cơ bản, nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là dùng các tia sóng viba để làm nóng, chín thức ăn từ trong ra ngoài giống như khi nấu trên bếp. Sóng viba được tạo ra từ một bộ dao động điện từ, được khuếch đại nhờ máy phát sóng cao tần – hay chính là bộ phận nguồn phát sóng viba. Năng lượng sóng này sau đó chuyển động thành dòng trong các ống dẫn sóng đi đến cánh tản sóng, phát tán các tia sóng đến mọi phía trong lò. Lúc này ở buồng nấu, phản xạ qua lại giữa bức tường nấu làm chuyển động phân tử chất lỏng, sinh ra nhiệt làm nóng thức ăn từ bên trong.
Lò vi sóng sử dụng sóng vi ba có tần số cao khoảng 2.45GHz, được sản sinh từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sáng vào khoang nấu, làm chuyển động các phân tử chất lỏng, sự chuyển động sinh ra nhiệt làm chính thức ăn từ bên trong.
Sở dĩ lò vi sóng nấu thức ăn không cần sử dụng nước, vì năng lượng cao của lò làm quay các phân tử nước, chất béo và đường của thực phẩm. Các thực phẩm có chứa nhiều nước sẽ được làm nóng nhanh và hiệu quả hơn là thức ăn chứa nhiều đường, chất béo, hay đông lạnh,…
Những Công Dụng Của Lò Vi Sóng Công Nghiệp
- Hâm nóng thức ăn
- Nấu thức ăn
- Rã đông thực phẩm
- Hấp thực phẩm
- Nướng thực phẩm
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, máy sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.
