Bột khoai môn được chế biến từ những củ khoai môn tươi ngon giúp người dùng dễ dàng sử dụng chế biến thành các món ngon khác nhau như: bánh khoai, trà sữa, các món chè… Đặc biệt đây chính là giải pháp để giúp bảo quản nguồn khoai môn tươi mà không lo bị giảm hoặc mất đi chất dinh dưỡng. Làm bột khoai môn thơm ngon, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, màu sắc tự nhiên đẹp mắt bằng công nghệ sấy lạnh mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Cách làm bột khoai môn bằng máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh chính là một giải pháp hoàn hảo để sấy thực phẩm cũng như để làm bột khoai môn. Để làm thực phẩm này bằng máy sấy lạnh, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai môn: Chọn những củ khoai môn sạch, không bị hư hỏng hoặc có vết nứt.
- Máy sấy lạnh: Sử dụng máy sấy lạnh để sấy khoai môn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng.
Bước 2: Làm sạch khoai môn
- Rửa sạch khoai môn bằng nước lạnh và lau khô.
Bước 3: Làm bột khoai môn
- Cắt khoai môn thành từng miếng mỏng.
- Để khoai môn vào máy sấy lạnh và sấy trong khoảng 8-12 giờ đồng hồ.
- Sau khi sấy, để khoai môn nguội một chút rồi xay nhuyễn bằng máy xay hoặc máy xay sinh tố cho đến khi hết bột.
Bước 4: Bảo quản bột khoai môn
- Để bột khoai môn vào hộp kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Bột khoai môn có thể bảo quản được trong khoảng 6 tháng.
Lưu ý:
- Trong quá trình sấy khoai môn, hãy để khoai môn cách xa nhau trên khay sấy để không làm ảnh hưởng đến quá trình sấy và đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
- Bột khoai môn sau khi làm xong cũng cần được bảo quản đúng cách để không bị mốc hay ẩm mốc.
Trong quá trình chế biến bột khoai môn sấy khô ngoài nguyên liệu khoai môn và quy trình công nghệ sản xuất thì máy sấy lạnh là thiết bị sấy hết sức quan trọng nhằm góp phần để sản phẩm đạt các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn xuất khẩu. Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, máy sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp
