Tủ rã đông trong công nghiệp là một thành phần quan trọng của ngành thực phẩm và công nghiệp đông lạnh. Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo quản thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đạt được chất lượng tốt và an toàn.Thực phẩm được bảo quản đông lạnh khi dùng sẽ phải thực hiện công đoạn rã đông. Vậy rã đông cách nào dễ thực hiện và an toàn, thực phẩm vẫn ngon và không bị mất chất dinh dưỡng?
Một số cách rã đông thực phẩm đông lạnh an toàn
- Cách rã đông chậm và an toàn
Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy thực phẩm cần sử dụng trong ngăn trữ đông ra rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách rã đông này bạn có thể để thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1-2 ngày mà thực phẩm vẫn đảm bảo chất lượng.
- Khi bạn có ít thời gian để rã đông thực phẩm
Ngâm bọc thực phẩm cần rã đông trong nước lạnh. Đây là cách rã đông nhanh khi bạn có nhu cầu sử dụng thực phẩm mà không có thời gian rã đông qua đêm trong ngăn mát. Với cách này, bạn cần bọc kín thực phẩm trong túi nhựa và ngâm trong nước lạnh. Lưu ý không để túi bị rách, không khí và nước ngấm sẽ vào thực phẩm khiến thực phẩm bị chảy nước, vi khuẩn dễ xâm nhập hơn. Sau khi rã đông thực phẩm, nên chế biến ngay.
- Rã đông bằng lò vi sóng
Đây là cách rã đông nhanh chóng và tiện lợi nhất. Bạn chỉ cần cho thực phẩm vào lò vi sóng, để thời gian thích hợp rồi ấn nút rã đông là được. Tuy nhiên cần lưu ý, khi rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng cần sử dụng ngay vì thực phẩm bị làm ấm và một phần có thể chín trong quá trình rã đông nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập hoặc hư hỏng nếu không sử dụng ngay. Vì vậy, nếu không dùng hết, bạn cần làm làm chín phần thực phẩm thừa rồi cho vào tủ lạnh bảo quản tiếp.
Tủ rã đông công nghiệp đóng một vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm và công nghiệp đông lạnh. Chúng giúp bảo quản thực phẩm, và đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm. Với sự tiến bộ trong công nghệ đông lạnh, tủ rã đông trở nên ngày càng hiệu quả và quan trọng trong việc duy trì nguồn cung ứng thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của thị trườn.
