Rã đông trong lò vi sóng là sự gia nhiệt nhanh chóng của môi chất lạnh từ -42 đến -18 độ C bằng năng lượng lò vi sóng, để các sản phẩm đông lạnh có thể được rã đông bên trong và bên ngoài, và được làm nóng đến trạng thái không rơi -2 độ C.
Tính năng của máy rã đông thức ăn
Thiết bị rã đông vi sóng được sử dụng cho thịt và hải sản (cá, tôm, v.v.) rã đông, hiệu suất thiết bị ổn định, chất lượng đáng tin cậy, mang lại hiệu quả kinh tế cho người dùng. Là thiết bị làm rã thịt bị đông lạnh bằng công nghệ vi sóng. Khối lượng mỗi mẻ rã đông là khoảng 20kg hoặc cao hơn. Là máy đời mới, giúp hiện thực hoá thời gian rã đông vô cùng ngắn, chỉ trong khoảng 1 phút. Giúp duy trì chất lượng nhờ tăng hiệu quả công việc do tăng tốc độ rã đông, giảm thiểu lượng hao hụt do chảy.
Ưu điểm của máy làm rã đông bằng công nghệ vi sóng
- Tốc độ rã đông nhanh
Vi sóng có thể đi trực tiếp vào bên trong sản phẩm cần rã đông. Nhờ vào quá trình truyền nhiệt.
- Quy trình rã đông đơn giản
Hệ thống rã đông trong lò vi sóng đơn giản và dễ sử dụng
- Rã đông đồng đều sản phẩm
Rã đông vi sóng có thể làm cho vật liệu bên trong và bên ngoài đều được rã mềm. Dễ dàng đem đi chế biến. Nhưng vẫn giữ lại hương vị, màu sắc và chất lượng sản phẩm.
- Đảm bảo dinh dưỡng, không mất chất
Rã đông vi sóng với sự gia nhiệt và hiệu ứng sinh học, có thể duy trì vị của sản phẩm rã đông, các dưỡng chất giàu protein không bị hủy bỏ. Tính năng rã đông nhanh chóng của công nghệ vi sóng giúp cho sản phẩm được rã đông nhanh chóng, và tránh ô nhiễm.
- Giảm tỷ lệ mất thịt
Rã đông tự nhiên và rã đông nước, sẽ có dòng máu chảy ra, tỷ lệ mất thịt là 5~10%, rã đông bằng công nghệ vi sóng không có dòng máu, tỷ lệ mất thịt ít hơn 1%.
- Dễ điều khiển, thao tác với màn hình cảm ứng dễ dàng
Thiết bị làm tan băng vi sóng sử dụng điều khiển màn hình cảm ứng, có thể thiết lập các quy trình vận hành máy tính theo các yêu cầu về thông số kỹ thuật của quy trình làm rã đông.
- Thiết bị vận hành liên tục và độ tin cậy cao
Thiết bị rã đông vi sóng có thể hoạt động liên tục trong 24 giờ.
- An toàn và vô hại, sạch sẽ môi trường làm việc
Không gây ô nhiễm môi trường, dễ làm sạch hộp và băng chuyền.
Công ty TNHH E-MART chuyên tư vấn giải pháp sấy, thiết kế – thi công – lắp đặt – bảo trì hệ thống sấy, lò sấy, tủ rã đông, máy sấy công nghiệp và cung cấp thiết bị linh kiện sấy, đèn sấy hồng ngoại dùng trong công nghiệp tại Việt Nam. E-MART mong muốn được đem đến cho khách hàng những ứng dụng tốt nhất trong lĩnh vực sấy, luôn luôn nghiên cứu và phát triển những giải pháp tối ưu về mặt kỹ thuật, hợp lý về chi phí, dễ dàng làm chủ công nghệ và mang lại giải pháp phù hợp nhất cho doanh nghiệp.