Máy sấy thực phẩm công nghiệp uy tín – giá rẻ

Máy sấy thực phẩm công nghiệp Visong.vn

Bạn đang có dự định mua máy sấy thực phẩm công nghiệp để phục vụ nhu cầu sản xuất, kinh doanh, tuy nhiên không biết chọn loại nào phù hợp, thì bài viết sau đây là dành cho bạn.

Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu sơ bộ về các loại máy sấy công nghiệp phổ biến.

Các vấn đề cần lưu ý trong quá trình chọn mua, cũng như gợi ý giúp bạn 6 mẫu máy sấy thực phẩm công nghiệp Tốt, Chất lượng mà Giá rẻ nhất hiện nay.

I. Máy sấy thực phẩm công nghiệp là gì? Có mấy loại?

1. Khái niệm

Máy sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy trái cây công nghiệp, máy sấy hoa quả công nghiệp, là những dòng máy sấy thực phẩm có công suất lớn

Được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất, nhà máy chế biến thực phẩm, nông sản. Ứng dụng để sấy khô

Sấy dẻo các loại thực phẩm: trái cây, rau củ quả, nông sản, hải sản, thịt cá, dược liệu… Trong một vài trường hợp chúng còn được sử dụng để sấy và diệt trùng dụng cụ y tế.

2. Máy sấy thực phẩm công nghiệp có mấy loại ?

Trên thị trường hiện nay, máy sấy thực phẩm công nghiệp được chia thành rất nhiều loại, tuy nhiên nếu căn cứ theo công nghệ sấy thì máy được phân làm 3 loại chính.

2.1. Máy sấy nhiệt công nghiệp

Máy sấy nhiệt công nghiệp là loại máy sấy sử dụng công nghệ đối lưu nhiệt nóng để làm khô thực phẩm. Chúng sử dụng nhiệt độ cao và hơi nóng để làm khô nguyên liệu. 

Nhiệt độ cao sẽ đẩy nhanh quá trình tách nước trong thực phẩm khiến chúng khô nhanh hơn. Tuy nhiên, quá trình sấy nhiệt đòi hỏi phải được theo dõi và quan sát tỉ mỉ, để có sự điều chỉnh nhiệt độ thích hợp.

2.2. Máy sấy lạnh công nghiệp

Máy sấy lạnh công nghiệp (Máy sấy bơm nhiệt) là máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy lạnh để làm khô nguyên liệu.

Chúng sử dụng nhiệt độ thấp kết hợp với không khí khô để đưa hơi ẩm trong thực phẩm thành dạng nước và thoát ra ngoài..

Ưu điểm khi sử dụng máy sấy lạnh là chi phí điện năng tiêu thụ trong quá trình vận hành cực kỳ thấp, thành phẩm đẹp mắt, giữ được màu sắc, hình dáng và dinh dưỡng.

2.3. Máy sấy thăng hoa công nghiệp

Máy sấy thăng hoa công nghiệp (còn được gọi là máy sấy đông khô) là loại máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy thăng hoa (hiện đại nhất hiện nay).

Thực phẩm sẽ được cấp đông ở nhiệt độ âm, sau đó sẽ được gia nhiệt trong điều kiện môi trường chân không để nước thăng hoa trực tiếp từ dạng rắn (băng) sang dạng khí và bay hơi khỏi thực phẩm.

II. Tiêu chí chọn mua máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy nông sản công nghiệp, Tủ sấy thực phẩm tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Để có thể mua được một chiếc máy sấy thực phẩm công nghiệp ưng ý, chất lượng, phục vụ đủ hài lòng với nhu cầu sử dụng, bạn cần tham khảo chọn mua theo các tiêu chí phù hợp.

Visong.vn gợi ý bạn một số tiêu chí tham khảo dưới đây:

1. Phương pháp sấy

Các sản phẩm máy sấy thực phẩm công nghiệp trên thị trường hiện nay sử dụng 3 phương pháp sấy phổ biến là

• Sấy nhiệt nóng.
• Sấy lạnh.
• Sấy thăng hoa.

1.1. Phương pháp sấy nhiệt nóng

Được gọi với cái tên khác là sấy đối lưu tuần hoàn khí nóng, là phương pháp thổi trực tiếp khí nóng ở nhiệt độ đã được cài đặt vào buồng sấy.

Nhiệt nóng sẽ tách nước ra khỏi thực phẩm, gió sẽ mang hơi ẩm thoát ra bên ngoài qua các lỗ thông hơi.

Các dòng máy sấy công nghiệp sử dụng phương pháp sấy nóng được sử dụng khá phổ biến nhờ giá thành rẻ.

Tuy nhiên, chúng tồn tại 1 số nhược điểm như: Thời gian sấy lâu, tốn điện, chất lượng thành phẩm kém hơn so với các phương pháp khác.

1.2. Phương pháp sấy lạnh (Còn được gọi là sấy bơm nhiệt)

Đây là phương pháp làm khô thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt độ thấp kết hợp với không khí khô để đưa hơi ẩm trong thực phẩm thành dạng nước và đưa ra ngoài buồng sấy.

Máy sấy công nghiệp sử dụng phương pháp sấy lạnh khắc phục được hầu hết các nhược điểm của phương pháp sấy nhiệt nóng như:

Chất lượng thành phẩm tốt hơn, thời gian sấy nhanh, tiết kiệm chi phí điện năng từ 50-70% so với các dòng máy sấy nhiệt nóng.

Hạn chế

Điểm hạn chế lớn nhất của các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng phương pháp sấy lạnh là có giá thành cao hơn so với sấy nhiệt nóng.

Ngoài ra, các sản phẩm này cũng không phù hợp để sử dụng sấy giòn, chúng chỉ đạt được hiệu suất từ 70-80%.

1.3. Phương pháp sấy thăng hoa ( còn được gọi với tên khác là: Phương pháp sấy đông khô)

Đây là công nghệ sấy hiện đại nhất hiện nay, khắc phục được hầu hết các nhược điểm của phương pháp sấy lạnh, và sấy nhiệt nóng. Chất lượng thành phẩm sau khi sấy tuyệt vời, hình dáng, màu sắc, các chất dinh dưỡng được giữ nguyên như khi còn tươi.

Các dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng phương pháp sấy thăng hoa thường có giá thành đắt, nên chỉ phù hợp để sử dụng sấy các loại nguyên liệu có giá trị kinh tế cao như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, các loại thảo dược.

Mỗi một phương pháp sấy sẽ có các ưu nhược điểm nhất định. Tùy thuộc vào loại thực phẩm sấy, cũng như yêu cầu về chất lượng thành phẩm để chọn loại phương pháp sấy phù hợp.

2. Khối lượng sấy/mẻ

Khối lượng sấy / mẻ là tiêu chí quan trong khác mà bạn cần quan tâm khi chọn mua máy sấy thực phẩm công nghiệp. Tùy thuộc vào nhu cầu sấy thực phẩm của mình để chọn loại máy phù hợp.

3. Thời gian sấy

Đối với các dòng máy sấy công nghiệp, bạn có thể cài đặt thời gian sấy sao cho phù hợp nhất với sản phẩm. Điều bạn cần lưu ý ở đây là thời gian sấy liên tục tối đa của máy. Mỗi máy sẽ có thời gian hoạt động tối đa khác nhau, cần chọn các máy có thời gian sấy liên tục phù hợp với thời gian sấy thực phẩm của bạn.

Thời gian sấy một số loại sản phẩm phổ biến là:

• Các loại lá nếp, lá chè, lá thảo dược: Từ 1-3 tiếng
• Các loại rau, củ quả thái mỏng: Từ 4-7 tiếng
• Các loại hạt nhỏ như đỗ tương, đỗ xanh: 4-7 tiếng
• Các loại trái cây nhiều nước như chuối, táo, mít, thăng long: 7-10 tiếng
• Các loại trái cây có vỏ như vải, nhãn…: 30-48 tiếng
• Các loại thảo dược thái mỏng: 3-6 tiếng
• Các loại thịt, hải sản: Từ 1-4 tiếng

4. Phạm vi nhiệt độ sấy

Bên cạnh yếu tố về thời gian sấy thì nhiệt độ sấy cũng là yếu tố cốt lõi quyết định đến chất lượng thành phẩm. Các sản phẩm máy sấy thực phẩm công nghiệp khác nhau sẽ có phạm vi nhiệt độ sấy khác nhau. Nên chọn các dòng máy có phạm vi nhiệt độ sấy phù hợp với sản phẩm của bạn nhất.

Hướng dẫn

Đối với mỗi loại thực phẩm sẽ có nhiệt độ sấy riêng, có loại cần dùng nhiệt độ thấp, có loại cần nhiệt độ cao. Bạn có thể tham khảo theo hướng dẫn dưới đây:

• Sấy khô các loại trái cây có thịt mềm, nhiều nước như táo, lê, thăng long, nhản, chuối…:  50 – 70 độ C.
• Sấy dẻo các loại trái cây: Nhiệt độ thích hợp từ 40-60 độ C
• Sấy các loại khô thịt, cá, hải sản , tôm: 80-90 độ C
• Sấy các loại hạt, ngũ cốc : 80-140 độ C
• Sấy khô các loại dược liệu: 40-60 độ C
• Sấy các loại hoa khô: 40-50 độ C

5. Khay sấy

Có 2 loại khay chính là khay sấy dạng hình vuông và tròn xoay.

Tùy thuộc vào nhu cầu, loại thực phẩm cần sấy mà chọn máy sấy công nghiệp có kiểu khay phù hợp.

Khay sấy sẽ được làm từ chất liệu inox hoặc nhựa PE.

Số lượng khay khác nhau, tùy thuộc vào từng loại máy.

6. Công suất điện năng tiêu thụ

Mức điện năng tiêu thụ của máy sấy công nghiệp phụ thuộc vào 2 yếu tốt chính là công suất và thời gian sử dụng. Công suất máy cao, chi phí điện năng tiêu thụ càng lớn.

Nên chọn các sản phẩm máy sấy thực phẩm công nghiệp tiết kiệm điện năng, có mức tiêu thụ điện năng thấp, điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí trong quá trình vận hành.

7. Chính sách bảo hành

Chính sách bảo hành giúp bạn hạn chế các rủi ro máy hỏng,

Tiết kiệm chi phí sửa chữa khi máy phát sinh lỗi trong quá trình sử dụng. Chính sách bảo hành càng dài càng tốt.

Lò Sấy Công Nghiệp – Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp

Lò sấy công nghiệp và máy sấy thực phẩm công nghiệp có thể giúp bạn sấy khô hầu hết các loại thực phẩm

Việc sấy khô thực phẩm bằng lò sấy công nghiệp là một trong những phương pháp chế biến thực phẩm hiện đại.

Giúp con người dễ dàng bảo quản và vận chuyển một khối lượng thực phẩm lớn với chi phí thấp nhưng đạt hiệu quả cao.

Tác dụng

Bên cạnh đó, máy sấy còn được ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác như: sấy gỗ, sấy quần áo, sấy nông sản…

Tùy công nghệ mỗi loại máy hay lò sấy mà sẽ có những giá bán khác nhau, nhưng nhìn chung chúng đều mang lại giá trị nhiều cho doanh nghiệp của bạn.

Xem thêm : Hướng dẫn rã đông thực phẩm tại nhà

Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp Hay Lò Sấy Công Nghiệp

Các máy sấy đa năng phổ biến tại Việt Nam có một số đặc điểm như sau:

• Cấu tạo nhỏ gọn, linh động: phù hợp cho các hộ gia đình kinh doanh với quy mô nhỏ
• Có khả năng sấy được nhiều chủng loại thực phẩm khác nhau: như sấy nông sản, hoa quả, dược liệu, thủy hải sản…
• Có thể tự làm tại nhà: nếu đã nắm vững các kỹ thuật xây lò sấy cơ bản.
• Hiệu suất thấp: yếu điểm của các máy sấy đa năng này là công suất không lớn, năng suất mỗi mẻ sấy ít.
• Chi phí nhiên liệu và hiệu quả chưa tối ưu: không phù hợp với đặc thù của mảng sấy công nghiệp
• Vốn sử dụng các loại lò sấy công nghiệp cỡ lớn.

Khác hoàn toàn với các loại máy sấy đa năng, là dòng máy sấy được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay.

Lò sấy công nghiệp thường được thiết kế chuyên dụng cho chức năng sấy khô thực phẩm chuyên biệt.

Đặc điểm của các loại máy sấy thực phẩm công nghiệp như sau:

• Được gia công và thiết kế theo yêu cầu, hoặc được sản xuất hàng loạt: với độ chính xác, tỉ mỉ ở trình độ công nghệ cao, dây chuyền gia công hiện đại.
• Tỏa ra nhiệt độ cao hơn: ứng dụng công nghệ cao giúp nhiệt độ hoạt động của máy sấy công nghiệp cao hơn hẳn máy sấy dân dụng
• Tiết kiệm năng lượng: giảm thiểu mức tiêu thụ điện năng đến 30% so với thiết bị lò sấy truyền thống như các lò sấy nông sản thủ công, lò sấy mini 
• Cách thức vận hành hiện đại, linh hoạt: giúp tối thiểu hóa các chi phí của doanh nghiệp, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm khi đưa ra thị trường.

Nhu cầu, quy mô của kinh doanh và đặc thù của sản phẩm

Do đó, tùy vào nhu cầu, quy mô của kinh doanh và đặc thù của sản phẩm sấy mà mỗi cá nhân hay tổ chức

Sẽ có nhu cầu mua và sử dụng các loại máy sấy dùng trong công nghiệp

hoặc máy sấy đa năng quy mô gia đình khác nhau.

Dưới đây là một số thông tin hữu ích về phân loại máy sấy thực phẩm, tổng quát về nguyên lý hoạt động chung,

Các loại lò sấy công nghiệp phổ biến trên thị trường

cũng như các kỹ thuật sấy thực phẩm tiên tiến đang có mặt tại Việt Nam.

Phân Loại Máy Sấy, Lò Sấy Công Nghiệp – Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp

Dựa vào chức năng, ta có thể phân loại máy sấy thực phẩm thành máy sấy trong công nghiệp và máy sấy dân dụng.

Mỗi loại sản phẩm sẽ có những đặc điểm cũng như cách sử dụng khác nhau, phụ thuộc vào yêu cầu của khách hàng.

Dưới đây là bảng so sánh các đặc điểm của máy sấy dùng trong công nghiệp

và máy sấy dân dụng gia đình mà bạn có thể tham khảo:

Thông số

Và các loại máy và lò sấy công nghiệp khác thường dùng: máy sấy công nghiệp 15kg, máy sấy quần áo công nghiệp

Máy sấy công nghiệp cầm tay, máy sấy hoa quả công nghiệp,

lò sấy điện công nghiệp, lò sấy nông sản, lò sấy gỗ công nghiệp, lò sấy nông sản thủ công…

Xem thêm : Giá bán tủ rã đông

Ưu Điểm Của Các Loại Máy Sấy, Lò Sấy Công Nghiệp – Máy Sấy Thực Phẩm Công Nghiệp:

Nhìn chung, các loại máy sấy trong công nghiệp cho hiệu suất cao hơn hẳn các loại máy sấy dân dụng

do được thiết kế chuyên biệt phục vụ cho những ngành công nghiệp hoặc những loại thực phẩm nhất định.

Nếu quy mô kinh doanh lớn và yêu cầu chất lượng sản phẩm cho ra khắt khe,

bạn có thể cân nhắc lựa chọn những dòng máy sấy công nghiệp phù họp với nhu cầu sản xuất của mình.

Ưu điểm của các loại máy sấy thực phẩm công nghiệp có thể kể đến như sau:

• Bảo toàn nguyên vẹn màu sắc và hương vị nguyên liệu: hầu như nguyên vẹn so với sản phẩm tươi sống trước sấy.
• Thời gian cho một mẻ sấy ngắn: hệ thống hút ẩm, rút nước ra khỏi sản phẩm nhanh, hạn chế sự thất thoát thoát nhiệt.
• Kích thước: lớn, phù hợp cho quy mô sấy công nghiệp, mỗi mẻ sấy khoảng 500kg- 1 tấn nguyên liệu tươi sống.

Có thể được thiết kế linh hoạt

• Có thể được thiết kế linh hoạt:  tùy theo nhu cầu sử dụng và đặc trưng sản phẩm của khách hàng.
• Giá thành hợp lý: giúp làm giảm thiểu chi phí giá vốn cho sản phẩm sấy.
• Sử dụng được cho đa dạng các loại thực phẩm: như nông sản, thủy hải sản, dược liệu, cho đến các loại vật liệu cần sấy ở nhiệt độ lớn như sấy sơn, sấy keo, sấy khuôn, gỗ…
• Sử dụng công nghệ cao: giúp giảm thiểu mức điện năng tiêu thụ
• Khay sấy: đa dạng, có thể dễ dàng thay đổi, điều chỉnh theo yêu cầu sử dụng của khách hàng.

Thực Phẩm Sấy Khô Là Một Trong Những Loại Thức Ăn Rất Phổ Biến

Thực phẩm được sấy khô bằng các loại máy sấy công nghiệp

Là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong đời sống hiện đại của con người.

Ngày nay, bạn dễ dàng bắt gặp các loại thực phẩm sấy khô

hơn bất kỳ loại thực phẩm nào mà chúng ta cần cho cuộc sống.

Thật vậy, từ các sản phẩm tiêu dùng phổ biến như cá khô, mực khô, tôm khô…

các loại hoa quả như mít sấy, chuối sấy, rau củ sấy…

Cho đến các thực phẩm dạng hạt như hạt điều, đậu phộng, đậu nành,…

Thậm chí đến các loại nhu yếu phẩm như gạo, ngô, khoai sắn…tất cả đều phải trải qua giai đoạn sấy khô sau khi thu hoạch mới

Có thể vận chuyển đến tay bạn qua các hệ thống cửa hàng và siêu thị hiện đại.

Phân Loại Máy Sấy – Lò Sấy Công Nghiệp Công Nghệ Cao

Hiện nay, các loại máy sấy thực phẩm công nghiệp có khá nhiều loại,

được sản xuất bởi nhiều hãng khác nhau.

Tùy từng kích thước, số lượng sản phẩm cho mỗi lần sấy và chất lượng sản phẩm cho ra,

mà giá máy sấy công nghiệp khác nhau.

Thường thì giá bán máy sấy hay lò sấy dùng trong công nghiệp không được công bố,

chỉ khi bạn liên hệ với nhà cung cấp để được tư vấn về chất lượng cũng như giá cả chi tiết.

Xem thêm : Sấy gỗ cưỡng bức là gì?

Dựa vào công nghệ sấy, hiện ta có các loại máy sấy ứng dụng các công nghệ như:

• Máy sấy công nghiệp đối lưu tuần hoàn: Chủ yếu sử dụng khí nóng đối lưu để làm khô bề mặt sản phẩm sấy.
• Đây là các máy sấy phổ biến rộng rãi nhất và có thể bắt gặp ở bất kỳ đâu.
• Máy sấy công nghiệp sử dụng bức xạ ánh sáng: 
• Sử dụng bức xạ ánh sáng để rút nước khỏi bề mặt sản phẩm sấy,
• chỉ phù hợp với các sản phẩm có dạng lát mỏng, thành phẩm không yêu cầu độ giòn, và phải nguyên dạng sau sấy
• Máy sấy công nghiệp sử dụng hơi nước: Dùng hơi nước để sấy khô sản phẩm.
• Ứng dụng hơi nước để sấy khô thường bắt gặp trong các lò sấy gỗ hơi nước, lò sấy gỗ công nghiệp.

Máy sấy công nghiệp sử dụng điện

• Lò sấy công nghiệp sử dụng điện: Sử dụng điện để làm khô bề mặt sản phẩm.
• Ta dễ bắt gặp các lò sấy điện nhất là ở tại các cơ sở sản xuất sơn tĩnh điện, buồng phun sơn, lò sấy sơn…
• Máy sấy công nghiệp sử dụng vi sóng: Sử dụng các tia vi sóng để sấy khô sản phẩm. Ứng dụng vô cùng rộng khắp trong các ngành công nghiệp nặng
• Ngành công nghiệp năng lượng và các ngành yêu cầu nhiệt độ cao và đòi hỏi hiệu suất hoạt động tối ưu. 
• Bạn có thể tham khảo chi tiết tại website https://visong.vn
• Để biết thông tin cũng như nhận báo giá lò sấy gỗ, lò sấy thực phẩm,
• hoặc các loại lò sấy công nghiệp sử dụng vi sóng của công ty EMART.
• Các công nghệ sấy khác.

Ngoài các phương pháp sấy truyền thống kể trên

Các thiết bị và máy sấy sử dụng vi sóng là một tiến bộ khoa học mới

Công nghệ sấy bằng vi sóng giúp giảm mức tiêu thụ năng lượng xuống tới 30%.

Nâng cao hiệu quả sấy gấp 40 lần và giảm giá thành sản phẩm xuống thấp hơn

so với quá trình truyền thống.

Các máy sấy, lò sấy vi sóng đang dần nhận được sự quan tâm

Và tin tưởng của người dùng vì thực sự mang lại hiệu quả trong sản xuất và chế biến công nghiệp.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH E-MART

• Văn phòng: Số 81 Xuân Thới 22, Ấp Mỹ Huề 4, Xã Xuân Thới Đông , huyện Hóc Môn, Thành Phố Hồ Chí Minh
• Trụ sở: 94/8/9 đường số 8, P. BHH, Q. Bình Tân, Hồ Chí Minh
• Hotline: 0908.40.6869 – 0937.477.789
• Email: emart.salesmanager@gmail.com
• Website: visong.vn